第102章 会流油的咸鸭蛋（1 / 4）

  今天的咸鸭蛋，春晓捞出来，先把表面的红泥洗干净了，再简单磕一下，壳有裂缝，用刀切成两瓣，一切开春晓就知道成了，咸鸭蛋的香味已经闻到了。

  切成两半，整个咸鸭蛋就暴露了出来，外头是蛋白，里面是蛋黄，蛋黄的油已经流了下来，就快流到了砧板上。

  时春晓赶紧把鸭蛋拿了起来，装到了盘子里，端午前后的鸭蛋品质果然不错。

  鸭蛋脂肪占比高，蛋黄的比例大，外头是薄薄的一层蛋白，里头的蛋黄压迫得外头的蛋白都快没生存空间了。

  蛋黄黄澄澄的，完全是沙化状态，油冒了出来，比虾油还亮堂，都说蟹蟹油是液态黄金，因为色泽金黄，且提炼成本高，约20只大闸蟹才能熬出一斤蟹油。

  但是在春晓看来，这咸鸭蛋黄油就算没那么珍贵，这味道也是不遑多让。

  春晓切了两个咸鸭蛋，又捞了点腌芥菜出来，南姜味一出来，春晓就觉得神清气爽。

  文馨已经在桌子边上等着了，时春晓一过来，就看到文馨正拿着扇子给粥降温呢！

  “姑姑，我给它扇一扇，它就不热了。”

  文馨扇嘚很是用力，粥是凉了，春晓看她是要热得不行了。

  这扇子还是今天早上他们去市场的时候，人家做广告在那派发的呢！

  时春晓把扇子拿了下来，又抽了张纸巾给文馨擦了擦额头上的汗，“是，我们馨馨最厉害啦，扇得可好了，姑姑来试试这个粥。”

  她轻轻碰了碰碗的边缘，这粥确实凉了不少。

  “很好，可以吃了，来，咱们今天吃粥，配咸鸭蛋和芥菜，酸辣萝卜，再尝尝这个。”

  时春晓把两碟小菜端上桌，又从厨房端了一碟子新的出来。 ↑↑